探秘金酒在各国拥有不同独特口味的秘诀!

}

或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒也是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有“鸡尾酒心脏”美誉。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒。每个国家的金酒都好像有不同的味道,今天小编就带大家了解下吧。

英国的杜松子酒拥有清淡、干爽、以及纯净的特点。微微带着杜松子的清香,此酒浆中玉米含量较低而大麦含量较高,所以它蒸馏出的酒液酒度很高,加入杜松子再继续蒸馏。该酒适合净饮。最初该酒只产于伦敦及其周围地区,但是现在全世界的此类酒都称做伦敦干杜松子酒。

在美国杜松子酒的酿制,通常用二种方法:第一种为蒸馏法,第二种为复合法。酒标上经常标明“干”或“极干”,其实他们并没有比其他酒干多少或更加的极干,所以说这些词基本上也没有什么意义。而美国干杜松子酒更适于调制鸡尾酒。

荷兰杜松子酒与其他杜松子酒的生产过程有所不同。它首先选取等量的大麦芽、玉米和黑麦,在罐式蒸馏器里蒸馏至酒度100proof,此时的酒液叫做麦芽酒,然后加入杜松子,在另外一个罐式蒸馏器里继续蒸馏,酒精度数为100—110proof,酿成独特的荷兰杜松子酒。 荷兰杜松子酒口感厚重,麦芽香丰富,杜松子香味浓郁刺激,还有明显的粮食味,并且略带甜味。在荷兰此酒一般直接或加冰饮用。

各种口感通常是在人们不断尝试中产出,正所谓一千个人心中,有一千个哈姆雷特。金酒又何尝不是呢?今天小编就分享到这啦,也欢迎大家多多在下方评论区留言互动哦。

标签:

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。