1 、番茄喜温
生育适温为13-28℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）最低温度-1℃ ；最高温度38℃。
同化作用最适宜温度20-25℃；温度低于15℃生长缓慢，且不能开花或授粉不良；5℃茎叶生长停止；1℃以下开始冻死；
番茄不耐炎热 ，30℃以上呼吸消耗大于同化积累；35℃以上影响开花结果 ；40℃停止生长；42℃，空气湿度在50%以下就可能烧苗。
番茄种子发芽最低温度为10℃，最高35℃ ，最适宜28-32℃；幼苗期最低温度不得低于13℃ ，不得高于33℃，否则影响花芽分化；
开花期白天25℃，夜间17℃最好 ；结果期白天25-28℃，夜间16-20℃；19-24℃有利于番茄红素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。
番茄根系生长的最适宜温度为20~22℃；最低地温8℃，最高为32℃ ，所以早春番茄移栽时间就应该是地温稳定达到8℃以上。
2 、茄子喜温而且耐热
生育适温为25℃左右 ，低于20℃生长发育缓慢，低于15℃基本停止生长；通过低温锻炼 ，短时（48小时内）最低温度3℃；最高温度 38℃ 。
同化作用最适宜温度20~25℃；有研究表明 ，夜温为17℃时，白天的温度越高，形成开花的时间越短 ，但是健壮花越少；
当白天温度为25℃时，夜间的温度越高，形成开花的时间也是越短 ，健壮花越少 。这就说明只有在白天温度和夜间温度都在接近25℃的时候最好 。
茄子种子发芽最适宜28-30℃；幼苗期最低温度不得低于15℃，不得高于33℃ ，否则影响花芽分化 ；开花期白天25℃ ，夜间17℃最好。
3、辣椒喜温暖
种子发芽适宜温度为15-30℃ ，最适合25℃ ，在此温度下，3-5天就可以出齐苗 ；
通过低温锻炼，辣椒小苗可以短时（48小时内）抵抗最低 0℃低温 ；
最高温度30℃，高于30℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。
开花期最低温度为10℃，否则不能受精；果实发育和转色适宜温度为20- 30℃；辣椒定植需要地温稳定通过10℃才可以进行。
4 、豇豆喜温暖而又耐热
整个生育期适宜的温度范围为20-32℃；种子发芽适宜温度为25-35℃ ，最低为10℃ ，最高为38℃；
在35℃以下的高温中 ，茎叶仍然生长，但是容易落花，落果，而且容易老化，产品食用品质下降；
豇豆害怕低温 ，15℃以下生长缓慢，10℃受到抑制 ，5℃受冻，0℃死亡。
5 、黄瓜喜温暖，不耐寒冷 ，生长发育需要一定的昼夜温差
生育适温为18-30℃，最适宜温度24℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）最低温度1℃开始受冻害，低于10℃发育不良；
最高温度45℃枯死，当高于32℃以上时呼吸量增加 ，35℃以上生长发育不良，超过40℃落花 、化果。
黄瓜生育期需要有一定的昼夜温差 ，一般情况下白天25-30℃ ，前半夜温度为18-20℃，后半夜温度为12-15℃ ，昼夜温差在10℃左右为最好。
夜间低温有利于减少植株呼吸消耗 ，加快同化物质的运输 ，抑制徒长，提高产量。
黄瓜种子发芽最低温度为12.7℃，最高38℃，最适宜28-32℃,18℃以下发育缓慢，35℃以上发芽率降低；幼苗期最低温度不得低于13℃，不得高于 33℃。
黄瓜根系生长的最适宜地温为20-22℃；最低地温12℃，最高为38℃开始腐烂 ，超过32℃根系呼吸消耗增加 ；所以早春黄瓜移栽时间就应该是地温稳定达到12℃以上 。
6、四季豆喜温暖 ，不耐热也不耐霜冻
种子发芽的适宜温度为20-25℃，8℃以下、35℃以上均不易发芽 ，所以播种四季豆要求地温稳定通过10℃才可以；
四季豆幼苗生长适宜温度为18-20℃，13℃以下停止生长；
开花期的适宜温度为18-25℃，15℃以下、28℃以上不能结果，出现大量落花现象。
7 、芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境条件
棚室内栽培芹菜，白天气温15-23℃为宜，最高不要超过25℃，夜间10℃左右，不要低于5℃，阴、雨、雪、风天温度适当低些 ，但不可过低，防止冻害和早期抽薹。
根据湿度适当通风以降低空气湿度，减少病害，可同化使用，减少呼吸消耗，使叶柄充实肥大。
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