在滩涂大面积种植水稻，用海水来实施灌溉，对于农技专家来说，这是一个巨大的挑战。如今，象山人在200亩滩涂地上种水稻，信心来源于去年收获的海水稻 。
去年3月，象山与浙江大学合作，引进盐稻12号 、广盐1号等13个海水稻品种 ，在西周镇、凃茨镇的24亩滩涂围垦地试种。这批试种的海水稻当年全部成活，亩产稻谷最高近1000斤 ，平均500斤 。
从外观上来看，海水稻与普通水稻相似 ，只不过稻穗上的稻粒稍微少了一些；从口感上来感觉，海水稻米饭香气浓郁，但饭粒稍显粗糙 ，紧致有嚼劲。
中国有盐碱地面积达15亿亩左右 ，如果能种上这抗盐碱的海水稻 ，按照目前亩产约300斤大米来算 ，年产量可达4500多亿斤大米。算笔账，海水稻全程有机生态种植，可以卖到每斤10块钱，“按亩产300斤大米算，光卖粮食就能实现亩产3000元，比普通水稻效益高多了。”
在大多数人的常识里，这是不可能实现的事情 。而5月18日 ，在文昌市铺前镇潭榄村，出现了奇迹 ！
一片距离海边仅40米的农田，因海水倒灌 ，表层盐分达到2.8% ，种不了农作物而撂荒 。但是 ，有一种蔬菜却在这片盐荒地上生长旺盛 ，叶片绿油油的 ，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样。摘下一片叶子，放进嘴里嚼一嚼 ，咸味刺激着味蕾。
“这种蔬菜，叫冰菜，可以用100%的海水浇灌，冰晶一样的气泡其实是盐泡。”中国热带农业科学院生物研究所副研究员段瑞军说，冰菜既可以凉拌也可以炒菜 、烧汤 ，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐 。
据介绍 ，冰菜苗期为40天 ，移栽到耕地后，25天到30天就可以采摘，45天进入生产期，一茬可以采3个月。一亩地种植3000株到3500株 ，每株每茬可产2斤 ，由于盐分高，没有病虫害 ，冰菜种植几乎不用农药。
据介绍 ，热科院生物技术研究所对海南滨海滩涂植物资源进行了调查 ，通过耐盐性评价，筛选出了一批具有开发价值的耐盐蔬菜植物资源如节藜、海篷子、番杏、马齿苋、刺苋等 。
结合国内引种试种，收集保存了一批适应于热区栽培的耐盐蔬菜种质资源。经过科研人员两年多的努力，海篷子 、盐地碱蓬、冰菜、番杏 、白子菜已获得大田试种成功，尤其番杏和冰菜目前已少量进入海口市场。
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